500升精釀啤酒設備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)會(huì )用到哪些種類(lèi)的酵母。精釀黑啤一直是一種非常暢銷(xiāo)的啤酒類(lèi)型，今天濟南中釀機械設備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠(chǎng)設備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)，會(huì )用到哪些種類(lèi)的酵母吧。

　　500升精釀啤酒設備生產(chǎn)精釀黑啤時(shí)，常用的酵母種類(lèi)主要包括艾爾酵母(上發(fā)酵酵母)中的特定菌株，例如慕尼黑小麥酵母、WB-06小麥啤酒酵母等，這些酵母更適合黑啤等艾爾風(fēng)格啤酒的釀造。以下是對這些酵母的詳細介紹：

　　慕尼黑小麥酵母

　　特性：慕尼黑小麥酵母具有濃郁的酯香和水果清香，發(fā)酵能力優(yōu)秀，啟發(fā)速度快，在適宜溫度下可以在短時(shí)間內完成主發(fā)酵。

　　適用性：廣泛用于生產(chǎn)各式各樣的巴伐利亞風(fēng)格小麥啤酒，也適合黑啤等艾爾風(fēng)格啤酒的釀造。

　　發(fā)酵溫度：通常在12-25℃之間，具體溫度可根據釀造需求進(jìn)行調整。

　　WB-06小麥啤酒酵母

　　特性：WB-06是一種專(zhuān)門(mén)為釀制酵母小麥啤酒生產(chǎn)的酵母，可以產(chǎn)生類(lèi)似香蕉的水果香味，酵母沉淀性一般，生產(chǎn)的啤酒較為渾濁，從而賦予啤酒額外的酵母風(fēng)味。

　　適用性：適合釀造德式小麥啤酒，也適用于黑啤等追求豐富風(fēng)味和渾濁外觀(guān)的艾爾風(fēng)格啤酒。

　　發(fā)酵溫度：通常在12-25℃之間，建議發(fā)酵溫度為15-20℃。

　　其他艾爾酵母

　　特性：艾爾酵母在發(fā)酵過(guò)程中會(huì )浮到發(fā)酵罐的頂部，發(fā)酵溫度通常在15-22℃之間，發(fā)酵周期較短，風(fēng)味濃郁且多變。

　　適用性：除了小麥啤酒酵母外，還有其他多種艾爾酵母可用于黑啤的釀造，具體選擇取決于釀造者對啤酒風(fēng)味和特性的需求。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關(guān)法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì )迎來(lái)健康發(fā)展的機遇!

　　濟南中釀機械設備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟南，生產(chǎn)園區位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專(zhuān)業(yè)為客戶(hù)提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內的項目咨詢(xún)、工藝研發(fā)、應用化設計、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護等一站式服務(wù)，您的滿(mǎn)意就是我們的追求。中釀設備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個(gè)和地區。